Toute l’année, vous pouvez prendre une location vacances Dordogne et profiter d’événements enthousiasmants dans le Périgord. L’un des plus populaires a d’ailleurs lieu avant même que le printemps ne revienne : le festival Fest’oie.

Le festival Fest’oie de Sarlat est devenu une fête populaire en quelques années seulement. C’est le rendez-vous des amoureux du terroir du Périgord et des gourmands qui viennent passer deux jours à se régaler et à s’amuser, dans une ambiance des plus conviviales.

 

Pourquoi ce festival ?

Chaque année depuis maintenant 7 ans, la ville de Sarlat organise le « Festival Sarlat en Périgord Fest’oie ». Pour l’édition 2015, qui aura lieu le samedi 7 et le dimanche 8 mars, vous avez rendez-vous en Dordogne afin de découvrir la généreuse gastronomie du Périgord.

Le festival Fest’oie de Sarlat rend hommage à l’animal le plus symbolique de la région. L’élevage des oies est une tradition extrêmement ancienne dans le Périgord. Quant au foie gras, il est incontestablement le produit phare du Périgord qui commence à en produire dès le XVIIIe siècle. Aujourd’hui, la Dordogne est le département français où l’on compte le plus grand nombre d’oies grasses. C’est donc une activité majeure qui méritait largement d’avoir son festival.

Rares sont les touristes qui passent des vacances en Dordogne et ne rapportent pas un peu de foie gras à la maison !

Le terroir, mais aussi le savoir-faire local, est mis à l’honneur pendant deux jours d’animations au centre-ville de Sarlat. Cette fête est un peu plus populaire chaque année, surtout que cela se passe dans la capitale du Périgord noir : une ville splendide, au riche patrimoine médiéval et renaissance.

Le programme du festival Fest’oie

Cette année, le festival Fest’oie propose deux jours complets d’animations. Sur la place principale de la ville, les oies seront présentes avec leurs éleveurs et de nombreux stands de dégustation et vente de produits du terroir, avec un marché de producteurs hors du commun. C’est l’occasion de poser des questions tout en essayant des produits.

Découvrez le foie gras et ses secrets mais également des spécialités méconnues, telles que la soupe de carcasse, un plat rustique typique de la région avec une carcasse de canard gras ou d’oie. Il est servi aux visiteurs sur le marché.

Participez à des animations, des démonstrations ou des ateliers animés par des professionnels et profitez-en pour améliorer vos talents culinaires. Très convivial, le festival de l’oie à Sarlat offre une variété d’animations pour les enfants et différentes possibilités pour prendre vos repas, y compris des repas gastronomiques.

Le point d’orgue du festival est le banquet du dimanche, un gigantesque festin sous des chapiteaux où les convives peuvent déguster du foie gras bien évidemment, ainsi que toutes sortes de produits à base d’oie grasse.

Le banquet se termine en beauté avec d’autres spécialités pour les desserts à base de produits locaux qui comprennent les noix et les marrons. Ce sont les chefs les plus réputés du Périgord qui cuisinent le repas du banquet.